Tiêu xanh là thực phẩm khá quen thuộc ở Việt Nam. Nhờ vào hương vị thơm ngon độc đáo và có lợi cho sức khỏe, nguyên liệu chế biến này được rất nhiều người yêu thích. Cùng Nhà Minh Khôi tìm hiểu kỹ hơn về những công dụng tiêu xanh ngay trong bài viết dưới đây nhé!
5 lợi ích của tiêu xanh đối với sức khỏe
Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng
Trong tiêu xanh có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như vitamin C, A,beta - caroten, selen,... Những chất này đóng vai trò kích thích amino axit trong đường ruột. Đồng thời, hạn chế enzyme và tạo điều kiện để chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Ngoài ra, các thành phần này còn giúp hạn chế hoạt động đường ruột và phòng ngừa các chất trong tế bào di chuyển. Vì vậy, việc ăn tiêu xanh sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng của cơ thể.
Kháng khuẩn
Khả năng kìm hãm các vi sinh vật gây bệnh phát triển của tiêu xanh rất tốt, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp và các vấn đề liên quan đến răng lợi như sâu răng hay viêm lợi,... Chính vì vậy, việc bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn sẽ giúp cơ thể kháng khuẩn hiệu quả.
Hạn chế tích tụ khí gas trong bao tử
Tiêu xanh là một sự lựa chọn rất tốt cho những ai đang bị khó tiêu hoặc đầy hơi nhờ vào khả năng đào thải khí gas trong bao tử. Chỉ cần ăn các món chứa loại gia vị này từ 1 - 2 bữa thì tình trạng khó tiêu, chướng khí sẽ được cải thiện đáng kể.
Tốt cho dạ dày
Dạ dày không thể tiết ra lượng axit hydrochloric cần thiết thường là nguyên nhân gây ra các bệnh về tiêu hóa. Tiêu xanh có thể giải quyết được vấn đề này bằng cách kích thích dạ dày sản sinh axit, giúp hệ tiêu hóa hoạt động thuận lợi hơn, ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, táo bón hay đau bụng,...
Hỗ trợ điều trị viêm khớp
Trong tiêu xanh có chứa piperine giúp kháng viêm và hỗ trợ chữa trị viêm khớp. Ngoài ra, việc dùng các thức ăn chế biến từ tiêu xanh như món kho tiêu hay nướng tiêu còn giúp quá trình lưu thông máu diễn ra thuận lợi hơn. Từ đó, hạn chế tình trạng đau khớp do tuần hoàn máu kém.
2. Cách bảo quản tiêu xanh
Tùy vào thời gian sử dụng mà tiêu xanh sẽ có các cách bảo quản khác nhau như sau:
- Bảo quản ngắn ngày: Nếu lượng tiêu xanh mà bạn sở hữu có thể sử dụng hết trong 1 tuần thì chỉ cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được. Khi dùng, bạn chỉ cần lấy ra 1 lượng vừa đủ, tránh việc lấy tất cả ra ngoài cùng một lúc rồi cất vào lại vì sẽ làm cho tiêu xanh bị thâm và nhanh hỏng.
- Bảo quản trên 1 tháng: Nếu số lượng tiêu xanh của bạn nhiều đến mức có thể sử dụng trong 1 tháng, bạn nên phân chia gia vị này thành nhiều túi nhỏ. Đồng thời, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, dùng túi nào thì chỉ cần rã đông túi đó để tránh tiêu bị hư hỏng.
- Bảo quản trên 3 tháng: Việc hút chân không sẽ giúp thực phẩm bảo quản được rất lâu. Vì vậy, khi lượng tiêu của bạn có thể dùng được trong cả năm, bạn nên chia gia vị này thành các túi nhỏ rồi hút chân không và cất trong ngăn đá tủ lạnh.
Qua những thông tin mà Mẹo vào bếp đã cung cấp, hy vọng bạn đã nắm được các công dụng bất ngờ của tiêu xanh đối với sức khỏe. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào về nội dung bài viết, hãy để lại bình luận bên dưới để Minh Khôi Shop giải đáp giúp bạn nhé!
