Bạn đã quen với việc sử dụng bếp gas thì khi chuyển sang sử dụng bếp từ ngoài việc làm quen với cách sử dụng bếp thì một vấn đề cần quan tâm là nồi, chảo nào có thể sử dụng được trên bếp từ. Cùng Nhà Minh Khôi tìm hiểu về những loại nồi inox nào có thể sử dụng được và những lưu ý khi sử dụng nhé!
Có hai loại vật liệu Inox chính được biết đến nhiều nhất được sử dụng để chế tác đồ gia dụng Inox như nồi chảo là Inox 304 và Inox 430. Inox 304 còn gọi là thép không gỉ tính chất sáng bóng, có độ bền cao và không có từ tính. Trong khi đó, Inox 430 là loại thép không gỉ có độ bền thấp và có chất lượng kém hơn Inox 304 nhưng lại có từ tính.
Để vật liệu có thể sử dụng được trên bếp từ thì vật liệu cần có từ tính. Nên đối với nồi làm từ Inox 430 thì có thể sử dụng còn nồi làm từ Inox 304 nguyên chất thì không.
Tuy nhiên hiện nay, đa phần nồi làm từ Inox 304 được thiết kế dán đáy bằng 1 lớp Inox nhiễm từ 430, hoặc nhiều model nồi cao cấp hơn thiết kế nhiều lớp đúc liền sẽ có lớp ngoài cùng là Inox nhiễm từ. Điều đó đảm bảo nồi sử dụng hoàn hảo được cho tất cả các loại bếp, trong đó có bếp từ.
Kiểm tra chất liệu nồi để sử dụng được trên bếp từ
Ngoài ra để biết nồi hoặc chảo có thể sử dụng trên bếp từ hay không, bạn có thể sử dụng nam châm để kiểm tra từ tính hoặc xem ký hiệu trên sản phẩm.
Có thể kiểm tra ký hiệu trên nồi hoặc dùng nam châm để biết nồi có thể sử dụng trên bếp từ hay không.
2. Lưu ý khi dùng nồi Inox nấu ăn trên bếp từ
- Trước khi sử dụng bạn cần vệ sinh nồi bằng cách ngâm sản phẩm mới vào nước nóng có pha chút nước rửa chén, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để khô. Bạn cũng cần loại bỏ những dán nhãn trên sản phẩm của bạn nếu có.
- Để tiết kiệm năng lượng bạn nên chọn kích cỡ nồi hay chảo phù hợp với vòng từ của bếp điện từ và không để lửa vòng nhiệt trùm qua vòng đáy nồi sẽ hao phí năng lượng.
- Không để nồi/chảo không có thực phẩm hoặc chỉ có dầu ăn đặt trên bếp quá lâu (ở nhiệt độ cao) sẽ khiến đáy nồi chảo nhanh bị ố vàng biến dạng và giảm độ bền cho sản phẩm.
Chọn kích cỡ nồi hay chảo phù hợp với vòng từ của bếp điện từ
- Không nên đổ nước lạnh vào nồi hay chảo Inox khi còn đang nóng, tránh tình trạng sốc nhiệt khiến cho dụng cụ nấu bị ố, khó làm sạch.
- Chỉ nên vật dụng nấu bằng gỗ, nhựa để xào nấu, không dùng các vật sắc nhọn để xào nấu sẽ nhanh làm hỏng chất liệu Inox của sản phẩm.
- Sử dụng nước rửa chén và bọt biển (không sử dụng vật dụng bằng kim loại) để làm sạch nồi.
- Để lấy đồ ăn thừa bị bám chắc vào đáy nồi nên cho ít nước vào và đun sôi.
Với những thông tin mà Nhà Minh Khôi cung cấp thì bạn có thể biết được có thể sử dụng nồi inox trên bếp từ hay không và những mẹo sử dụng nồi chảo Inox. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích đối với bạn.
